Tart nenas gebu gebas By Dapur MamaDja

Salam,

Sekarang bini abang dah pandai buat tat nenas berbentuk kiub yang sedap untuk dijual.

Boleh cuba makan dan layan tat nenas kiub yang gebu gebas ini sambil tutup mata. Feel kuih yang lembut itu cair didalam mulut anda. Nyum nyumm…Tapi dalam kawasan Kota Bharu and Bachok je.

sape2 nak order,boleh la order yew.Harganya rm25 bagi sebekas mengandungi 50 biji tart nenas...

By DapurMamaDja

Ok,sekarang abang nak kongsikan resepinye,yewla,hidup ni kena selalu sharing and scaringgg...hehehhe...Bagi yang tak nak beli,and nak cuba buat sendiri,dipersilakan buat sendiri yew nak tengok lenguh ke tak pinggan you all tu..hehhhe..

Bahan-Bahannye:

150 mentega tanpa garam

50 gm margerine

50 gm gula icing

1/4 sudu teh garam

2 biji kuning telur

225 gm tepung paling halus

35 gm tepung jagung

25 gm tepung susu

50 gm keju cheddar ~ di parut halus

Bahan egg wash

2 biji kuning telur

1 sudu teh susu cair

Bahan Inti

450 gm nenas ~ di parut

125 gm gula pasir

1/8 sudu teh garam

3 kuntum cengkih

3 cm kayu manis

25 gm keju cheddar parut

1 sudu teh jus lemon

Cara penyediaan inti

Masak nenas sampai air meresap

Masukkan gula pasir, garam, cengkih dan kayu manis

Masak lagi sambil di kacau hingga kering

Tambahkan keju parut dan jus lemon gaul rata ~ ita tak letak keju

Dinginkan

Kemudian bentukkan bulat sebesar guli kecil

Cara penyediaan doh

Pukul mentega, margerin, gula icing selama 30 saat

masukkan kuning telur dan pukul rata

Tambahkan tepung paling halus, tepung jagung dan tepung susu sambil di gaul rata

Tambahkan keju parut dan gaul rata

Simpan doh dalam peti ais

Cara penyediaan tart

Ambil adunan doh sebesar hujung jari

Bulatkan dan leperkan

Letakkan inti nenas di tengah dan tutup kemas serta bulatkan kembali

Susus di atas loyang yang telah di letakkan baking paper

Bakar pada suhu 150C guna api bawah selama 25 minit

Keluarkan tart dari oven dan biarkan suam

Oleskan permukaannya dengan kuning telur

Kemudian taburkan keju parut

Bakar semula dengan api atas bawah pada suhu 150 selama 20 minit.

And zuuuppppp..daaa siap...